Экспресс-контроль гигиены на производстве
- Авторы: Соколов Д.М.1, Соколов М.С.1
-
Учреждения:
- ООО «МикроБио»
- Выпуск: № 5 (2012)
- Страницы: 36-37
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327020
- ID: 327020
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрен принцип действия люминометра «3М™ Clean-Trace™» и тест-систем, которые предназначены для анализа чистоты поверхности и жидкости. Обсуждается алгоритм выбора пороговых значений АТФ для оценки биологической загрязненности технологических поверхностей и качества мойки.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Дмитрий Михайлович Соколов
ООО «МикроБио»
Email: info@mibio.ru
канд. биол. наук, генеральный директор
Михаил Сергеевич Соколов
ООО «МикроБио»
Email: info@mibio.ru
Д-р биол. наук, профессор, академик РАСХН, научный консультант
Список литературы
- Директива 93/43/ЕЕС. Директива Совета от 14 июня 1993 г. относительно сближения законодательств государств-членов, касающихся гигиены пищевых продуктов // Official Journal of the European Union. 1993.
- Каннуникова Е. Люминометр - определение качества гигиены за 30 секунд! // Молочная промышленность. 2010. № 1.
- Микробиология. Питательные среды и лабораторное оборудование. - М.: МикроБио, 2012.
- Hunt C. International Focus: Are you getting true value for your money from your current ATP system?//«3M MicroMessenger». 2008. № 4.
- The 3M™ Clean- Trace™ Hygiene Management Guide. - М.: 3М Clean- Trace™, 2012.
Дополнительные файлы
