Микробиологический контроль с использованием петрифильмов
- Авторы: СОКОЛОВ Д.М.1, СОКОЛОВ М.С.1, Sokolov DM2, Sokolov MS2
-
Учреждения:
- ООО «МикроБио»
- Выпуск: № 2 (2012)
- Страницы: 53-54
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327023
- ID: 327023
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрен новый формат готовых питательных сред петрифильмы (3M™ Petrifilm™), позволяющие проводить ускоренный микробиологический контроль продуктов питания, объектов внешней среды, воды и выявлять различные группы санитарно-показательных микроорганизмов - ОМЧ, дрожжи, плесневые грибы, колиформные бактерии, E. coli, энтеробактерии, стафилококки, листерии и молочнокислые бактерии. Роспотребнадзор РФ утвердил использование петрифильмов в качестве официального метода микробиологического контроля пищевых продуктов, сырья, объектов внешней среды и воды.
Ключевые слова
Об авторах
Дмитрий Михайлович СОКОЛОВ
ООО «МикроБио»
Email: info@mibio.ru
канд. биол. наук, генеральный директор; ООО «МикроБио»
Михаил Сергеевич СОКОЛОВ
ООО «МикроБио»д-р биол. наук, профессор, академик РАСХН, научный консультант; ООО «МикроБио»
D M Sokolov
M S Sokolov
Список литературы
- ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа».
- Методы микробиологического контроля объектов окружающей среды и пищевых продуктов с использованием петри- фильмов: методические указания (МУК 422884-11). - М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2011.
- Петрифильмы - инновационные тесты для микробиологии / Инновации в микробиологии. - М.: Медицинская продукция 3М, 2011.
- Fung D.Y.C. Rapid methods and automation in food microbiology - a review//Food Rev. Int. 1994. V.10.
- Silva B.O., Caraviello D.Z, Rodrigues A.C., Ruegg P.L. Evaluation of petrifilm for the isolation of Staphylococcus aureus from milk samples [electronic version] // Journal of Dairy Science. 2005. V. 88.
- M™ Petrifilm™. Quality file. Our standard is excellence. Package Insert. 3M. 2009. www.3m.com.microbiology
- M Food Safety. 3M™ Petrifilm™ Aqua Plates for Water Testing. USA. 3M. 2011.
Дополнительные файлы
