Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов
- Авторы: ТИХОМИРОВА Н.А.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 8 (2012)
- Страницы: 68-71
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327267
- ID: 327267
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены основные виды биологически активных добавок к пище.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Наталья Александровна ТИХОМИРОВА
Московский государственный университет пищевых производств
Email: techmol@inbox.ru
Д-р техн. наук
Дополнительные файлы
