Молочная сыворотка в производстве кондитерских изделий
- Авторы: Савенкова Т.В.1, Крылова Э.Н.1, Ходак А.П.1, Святославова И.М.1, Горячева Г.Н.1
-
Учреждения:
- НИИ кондитерской промышленности
- Выпуск: № 12 (2012)
- Страницы: 61-63
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327276
- ID: 327276
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Татьяна Валентиновна Савенкова
НИИ кондитерской промышленности
Email: info@moloprom.ru
Д-р техн. наук
Эмилия Николаевна Крылова
НИИ кондитерской промышленности
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук
Аделина Петровна Ходак
НИИ кондитерской промышленности
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук
Ирина Михайловна Святославова
НИИ кондитерской промышленности
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук
Галина Николаевна Горячева
НИИ кондитерской промышленности
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук
Дополнительные файлы
