Биохимическая галактика нативного молока
- Авторы: Розанцева Л.Э.1, Розанцев Э.Г.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 3 (2013)
- Страницы: 74-76
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327514
- ID: 327514
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье приведены данные детального изучения биохимического состава коровьего молока, рассмотрены антибактериальные биохимические схемы, показано, что наилучшим питанием для ребенка первого полугодия жизни является молоко матери.
Полный текст
Об авторах
Любовь Эдуардовна Розанцева
Московский государственный университет пищевых производствКанд. хим. наук
Эдуард Григорьевич Розанцев
Московский государственный университет пищевых производствд-р техн. наук
Список литературы
- Розанцев Э.Г., Симбирева Е.И., Баяржагал М. Некоторые новые биологически активные продукты переработки молока // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. № 8.
- Розанцев Э.Г. Молекулярные аспекты воздействия интенсивных технологических факторов на сельскохозяйственное сырье // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. № 3.
- Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясопродуктов (общая часть). -М.: ДеЛи принт, 2006.
- Розанцев Э.Г. Можно ли просчитать завтрашний день? // Химия и жизнь. 2011. № 12.
- Mattila T., Sundholm M. // Oxygen-derived Radicals in Bacteriostasis of Bovine Milk, Med. Biology, 62 1984, 85-87.
- Y. Lion et al. New Method of detection Singlet Oxygen production, Nature, vol. 263, № 5576, Sept. 30, 1976, pp. 442-443.
Дополнительные файлы
