Сывороточные ингредиенты: анализ рынка и перспективы производства
- Авторы: Володин Д.Н1, Золоторева М.С1, Топалов В.К1, Евдокимов И.А2, Храмцов А.Г2, Чаблин Б.В2, Нейедлы Л.3
-
Учреждения:
- ООО «МЕГА ПрофиЛайн»
- Северо-Кавказский федеральный университет, С
- АО «МЕГА»
- Выпуск: № 3 (2015)
- Страницы: 60-62
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328209
- ID: 328209
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Д. Н Володин
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»Канд. техн. наук Ставрополь
М. С Золоторева
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»Канд. техн. наук Ставрополь
В. К Топалов
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»Ставрополь
И. А Евдокимов
Северо-Кавказский федеральный университет, СД-р техн. наук
А. Г Храмцов
Северо-Кавказский федеральный университет, СД-р техн. наук
Б. В Чаблин
Северо-Кавказский федеральный университет, Сканд. техн. наук
Л. Нейедлы
АО «МЕГА»Чешская Республика
Список литературы
- Золоторева М.С. Переработка сыворотки - возможность заработать// Переработка молока. 2014. № 12. С. 11-12.
- ArlaFoods наращивает производство сывороточного белка // Электронный ресурс. - Источник: just-food.com. -02.092014/http://www.dairynews.ru/processing/arla-foods-narashchivaet-proizvodstvo-syvorotochno.html.
- Рынок сывороточного белка в свете мировых тенденций // Бизнес пищевых ингредиентов online ноябрь 2014 года. - Электронный ресурс/http://bfi-online.ru/aviews/index.html?msg=3901.
- На сыворотке и пироги пышнее. Обзор российского рынка молочных сывороточных продуктов // RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET MAGAZINE. - 2009. - № 6: Электронный ресурс/http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1378.
- Tage Affertsholt, Morten Fenger. Whey Book 2014 - The Global Market for Whey and Lactose Ingredients 2014-2017/3A Business Consulting. - August, 2014. - 146 p.
Дополнительные файлы
