Микробиологическая безопасность молочного сырья
- Авторы: Ганина ВИ1, Гриневич АИ2, Лойко НГ3, Гучок ЖЛ1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского
- Федеральный исследовательский центр Фундаментальные основы биотехнологии РАН
- Федеральный исследовательский центр «Фундаментальные основы биотехнологии РАН»
- Выпуск: № 11 (2015)
- Страницы: 22-23
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328300
- ID: 328300
Цитировать
Аннотация
Об авторах
В И Ганина
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовскогод-р техн. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского
А И Гриневич
Федеральный исследовательский центр Фундаментальные основы биотехнологии РАНканд. техн. наук; Федеральный исследовательский центр Фундаментальные основы биотехнологии РАН
Н Г Лойко
Федеральный исследовательский центр «Фундаментальные основы биотехнологии РАН»канд. биол. наук, научный сотрудник; Федеральный исследовательский центр «Фундаментальные основы биотехнологии РАН»
Ж Л Гучок
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского
Email: ianna-gala@yandex.ru <mailto:ianna-gala@yandex.ru>
канд. биол. наук, доцент Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет); Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского
Список литературы
- Ефимочкина Н.Р. Эмерджентные бактериальные патогены в пищевой микробиологии: монография / Н.Р.Ефимочкина. - М.: Изд-во РАМН, 2008. - 256 с.
- Мулюкин А.Л. Структурное и физиологическое разнообразие цистоподобных покоящихся клеток бактерий рода Pseudomonas/ А.Л.Мулюкин, Н.Е.Сузина, В.И.Дуда, Г.И.Эль-Регистан // Микробиология. 2008. Т. 77. С. 512-523.
- Гриневич А.И. Молочные и молочно-растительные консервы: действие штаммов покоящихся форм микроорганизмов консервов на полезную и постороннюю микрофлору кишечника человека / А.И.Гриневич,В.И.Ганина // Молочная промышленность. 2014. № 9. С. 46- 47.