Показатели и методы оценки козьего молока
- Авторы: Шувариков А.С.1
-
Учреждения:
- РГАУ - МСХА им. К.А.Тимирязева
- Выпуск: № 12 (2015)
- Страницы: 67-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328408
- ID: 328408
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Некоторые параметры козьего молока в нормативных документах отличаются от реальных. Нормативные документы по оценке козьего молока требуют некоторых корректировок и дополнений, которые должны быть внесены после согласования со специалистами в молочном козоводстве.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Анатолий Семёнович Шувариков
РГАУ - МСХА им. К.А.Тимирязева
Email: tppj@timacad.ru
д-р с.-х. наук, профессор
Список литературы
- Федеральный закон РФ от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
- Шувариков А.С. Молочная продуктивность и ка чество молока зааненской породы коз в зависимости от некоторых генотипических и паратипических факторов /А.С.Шувариков, Ю.Н.Перевалова, О.Н.Пастух//Овцы, козы, шерстяное дело. 2010. № 3. С. 58-61.
- Шувариков А.С. Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород / А.С.Шувариков, В.В.Брюнчугин, О.Н.Пастух // Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. № 4. С. 30-33.
- Брюнчугин В.В. Оценка молочной продуктивности и некоторых технологических показателей молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород / В.В.Брюнчугин, А.С.Шува-риков//Зоотехния. 2012. № 6. С. 29-30.
- Рекомендации по развитию козоводства. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. С. 103-107.
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 32940-2014 «Молоко козье, сырое. Технические условия». - М.: Стандартинформ, 2015. - 6 с.
- Симоненко С.В. Научные аспекты переработки козьего молока и получение продуктов общего и специального назначения: автореф. дис.. д-ра техн. наук. - М., 2010. -48 с.
- Москаленко Л.П. Козоводство: учебное пособие/Л.П.Москаленко, О.В.Филинская// СПб.: Изд-во «Лань», 2012. -272 с.
Дополнительные файлы
