Безопасен ли чистящий инвентарь?
- Авторы: Смит Д.1
-
Учреждения:
- Компания «Викан»
- Выпуск: № 2 (2016)
- Страницы: 61-63
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328566
- ID: 328566
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
С целью обеспечения безопасности продуктов питания необходимо использовать чистящий и уборочный инвентарь и материалы, соответствующие ряду требований. В статье дан обзор документов Европейского союза, регулирующих такие нормативы.
Полный текст
Об авторах
Дебра Смит
Компания «Викан»
Email: info@moloprom.ru
специалист международного отдела гигиены
Список литературы
- Постановление Комиссии ЕС № 178/2002 «Основные положения и требования законодательства в пищевой сфере, учреждающие Европейское агентство по безопасности продовольствия и устанавливающие процедуры, касающиеся безопасности продуктов питания».
- Постановление Комиссии ЕС № 852/2004 «Гигиена продуктов питания».
- Постановление Комиссии ЕС № 1935/2004 «Надлежащая производственная практика материалов и изделий, предназначенных для контакта с продуктами питания». Упразднило Директивы 80/590/EEC и 89/109/EEC. Европейский парламент и Совет.
- Постановление Комиссии ЕС № 2023/2006 «Надлежащая производственная практика материалов и изделий, предназначенных для контакта с продуктами питания» // Официальный журнал Европейского союза, 2006.
- Постановление Комиссии ЕС № 10/2011 «Пластиковые материалы и изделия, предназначенные для контакта с продуктами питания (заменивший 2002/72 от 2015 г.)» // Официальный журнал Европейского союза, 2011. L 12/1.
- Постановление Комиссии ЕС № 1895/2005 «Ограничения использования некоторых производных от эпоксидных смол в материалах и изделиях, предназначенных для контакта с продуктами питания».
- Стандарт BSEN 1186-2:2002 «Материалы и изделия, предназначенные для контакта с продуктами питания. Пластики. Методы проверки на общую миграцию в оливковое масло путем полного погружения». - Британский институт стандартов, 2002.
- Стандарт BSEN 1186-3:2002 «Материалы и изделия, предназначенные для контакта с продуктами питания. Пластики. Методы проверки на общую миграцию в водосодержащий имитатор пищевых продуктов путем полного погружения». - Британский институт стандартов, 2002.
- Директива Комиссии ЕС 2008/84 «Уточняющие критерии чистоты пищевых добавок, исключающие красители и подсластители».
- Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Свод федеральных правил «Современные надлежащие практики производства, упаковки и хранения продуктов питания людей». Ст. 21 «Продукты питания и напитки», п. 110, пп. «В».
Дополнительные файлы
