Технология молочного сахара и его аналогов с применением мембранных и ионообменных процессов
- Авторы: Золоторева М.С.1, Володин Д.Н.1, Евдокимов И.А.2, Куликова И.К.3, Чаблин Б.В.3
-
Учреждения:
- ООО «МЕГА ПрофиЛайн»
- Центр биотехнологического инжиниринга
- ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- Выпуск: № 11 (2016)
- Страницы: 19-20
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328666
- ID: 328666
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Марина Сергеевна Золоторева
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»канд. техн. наук, главный технолог
Дмитрий Николаевич Володин
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»канд. техн. наук, директор
Иван Алексеевич Евдокимов
Центр биотехнологического инжинирингад-р техн. наук, главный научный сотрудник
Ирина Кирилловна Куликова
ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»канд.техн. наук, доцент
Борис Владимирович Чаблин
ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Email: kostuk@mpline.ru
канд. техн. наук, доцент
Список литературы
- Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в Российской Федерации [Электронный ресурс]: Федеральная служба государственной статистики. - Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/ rosstat/ru/statistics/importex-change/#;
- Tage Affertsholt, Morten Fenger Whey Book 2014. - The Global Market for Whey and Lactose Ingredients 2014-2017/3A Business Consulting. - August 2014/- 146 p.
- Синельников Б.М. Лактоза и ее производные / Б.М.Синельников, А.Г.Храмцов, ИА.Евдокимов, С.А.Рябцева, А.В.Серов; науч. ред. акад. РАСХН А.Г.Храмцов. - СПб.: Профессия, 2007. - 768 с.
- Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Чаблин Б.В. О переработке молочной сыворотки и внедрении наилучших доступных технологий // Переработка молока. 2016. № 7. С. 17-19.
- Применение мембран [Электронный ресурс]/ООО «МЕГА ПрофиЛайн». - Режим доступа: http://www.mpline.ru/oborudovanie/ membrany/primenenie/
- Coralie Sowa, François Rousset, Frédéric Schab / Strategic technology combinations for the production of high purity lactose from whey permeate European Dairy Magazine 5/2011 (23. Jg.).
Дополнительные файлы
