О внедрении процедур обеспечения безопасности молочной продукции
- Авторы: ГАНИНА В.И.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)
- Выпуск: № 3 (2017)
- Страницы: 41-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328870
- ID: 328870
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Для выполнения требований законодательных и нормативных актов на молокоперерабатывающих предприятиях внедряется система управления качеством на основе стандартов ИСО серии 9000 и (или) система безопасности пищевых продуктов (например, система ХАССП).
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вера Ивановна ГАНИНА
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)
Email: vigan5428@yandex.ru
д-р техн. наук, профессор
Дополнительные файлы
