Альтернативные тренды переработки ультрафильтрационного пермеата
- Авторы: Евдокимов И.А.1, Крохмаль М.В.1, Шрамко М.И.1, Анисимов Г.С.1, Будкевич Р.О.1
-
Учреждения:
- ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- Выпуск: № 8 (2018)
- Страницы: 46-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329377
- DOI: https://doi.org/10.31515/1019-8946-2018-8-46-48
- ID: 329377
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Иван Алексеевич Евдокимов
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Email: ievdokimov@ncfu.ru
д-р техн. наук, профессор, заведующий базовой кафедрой молока и молочных продуктов
Мария Владимировна Крохмаль
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»аспирантка кафедры прикладной биотехнологии
Мария Ивановна Шрамко
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»канд. биол, наук, руководитель международной научно-исследовательской лаборатории «Электро- и баромембранных технологий»
Георгий Сергеевич Анисимов
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»канд. техн. наук, директор центра биотехнологического инжиниринга
Роман Олегович Будкевич
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»канд. биол. наук, доцент кафедры прикладной биотехнологии
Список литературы
- Евдокимов, И.А. Теоретические и практические аспекты создания технологии пищевой и фармацевтической лактозы/ИА.Евдокимов, Г.С.Анисимов, М.И.Шрамко // материалы МНПК «Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения-11)». - Минск; Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2017. С. 213-216.
- Храмцов, А.Г. Пребиотические концентраты на основе ультрафильтратов молочного сырья / А.Г.Храмцов, А.Д.Лодыгин, А.А.Бугаева // Молочная промышленность. 2013. № 9. С. 46-47.
- Wang, S. Treatability and kinetic analysis of anaerobic moving bed biofilm reactor treating high strength milk permeate / Shizhong Wang [et al.]//Article (PDF Available) in Desalination and water treatment 4 (1-3):191-197 April2009 with 34 Reads, doi: 10.5004/dwt.2009.375.
- Girsh, L.S. Hypoallergenic milk products and process of making / L.S.Girsh. - Patent US 5064674/ Immunopath Profile, Inc. № US 07/562,777; 3.08.90; 12.11.91.
- Скороходова, М.В. Получение и использование осветленного экстракта стевии в технологии функциональных напитков / М.В.Скороходова, И.А.Евдокимов, Р.О.Будкевич//Вестник СКФУ. 2012. № 4. С. 93-95.
- Dragana, D. Ilic Udovicic. Permeate components valorisation for beverage manufacturing/ D. Ilic Udovicic Dragana, Milanovic D. Spasenija, Mirela D. Ilicic// Agro FOOD Industry Hi Tech. Vol. 24 (5). September/October 2013. С. 24-27. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.teknoscienze.com
- Лупинская, С.М. Напиток из пермеата «Медовый башмачок» / С.МЛупинская // Молочная промышленность. 2004. № 10. С. 40.
- Крохмаль, М.В. Теоретическое обоснование создания сквашенного напитка с пониженным содержанием лактозы на основе ультрафильтрационного пермеата обезжиренного молока / М.В.Крохмаль, ИА.Евдокимов // Научные инновации - аграрному производству: МНПК, посвященная 100-летнему юбилею Омского ГАУ (21 февраля 2018 г.) [Электронный ресурс]. - Омск: ФГБОУ ВО «Омский ГАУ». С. 1334-1337.
Дополнительные файлы
