Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Только для подписчиков

№ 10 (2004)

Статьи

Холод первого сорта для первосортного молока

- -.
Молочная промышленность. 2004;(10):1-1
pages 1-1 views
JATS XML
(JATS XML)

Обзор и краткосрочный прогноз рынка СОМ(лето-зима 2004 г.)

Поляк А.Л., Polyak A.L.
Молочная промышленность. 2004;(10):5-5
pages 5-5 views
JATS XML
(JATS XML)

О маркировке масла и сыров

Свириденко Ю.Я., Абдуллаева Л.В., Иванова Н.В., Оносовская Н.Н., Sviridenko Y.Y., Abdullaeva L.V., Ivanova N.V., Onosovskaya N.N.
Молочная промышленность. 2004;(10):6-9
pages 6-9 views
JATS XML
(JATS XML)

Новые молочные продукты на рынке Австралии

- -.
Молочная промышленность. 2004;(10):12-13
pages 12-13 views
JATS XML
(JATS XML)

Молочная промышленность Бельгии

Деберг Р., Deberg P.
Молочная промышленность. 2004;(10):14-15
pages 14-15 views
JATS XML
(JATS XML)

Революция в потреблении молока и молочных продуктов

Коули Т., Coley T.
Молочная промышленность. 2004;(10):16-16
pages 16-16 views
JATS XML
(JATS XML)

Комплексная оценка рынка молокаи молочных продуктов

Никифорова Е.Н., Кадыкова О.Ф., Nikiforova E.N., Kadykova O.F.
Молочная промышленность. 2004;(10):18-19
pages 18-19 views
JATS XML
(JATS XML)

Поздравляем с юбилеем

- -.
Молочная промышленность. 2004;(10):19-19
pages 19-19 views
JATS XML
(JATS XML)

О затратах обезжиренного молока на производствопродукции при расчетах себестоимости

Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.Z., Stepanova B.N.
Молочная промышленность. 2004;(10):20-22
pages 20-22 views
JATS XML
(JATS XML)

Расчеты при нормализации смесей мороженого

Оленев Ю.А., Olenev Y.A.
Молочная промышленность. 2004;(10):24-25
pages 24-25 views
JATS XML
(JATS XML)

Инструменты для разработки заквасок

Скривер А., Стенби Е., Фолкенберг Д.М., Йенсен Н.Б., Scriver A., Stenby E., Folkenberg D.M., Jensen N.B.
Молочная промышленность. 2004;(10):27-28
pages 27-28 views
JATS XML
(JATS XML)

Закваски прямого внесения фирмы «Хр.Хансен» дляпроизводителей кисломолочных продуктов в России

Снятковский М.В., Карычев Р.З., Шаманова Г.П., Snyatkovsky M.V., Karychev R.Z., Shamanova G.P.
Молочная промышленность. 2004;(10):30-31
pages 30-31 views
JATS XML
(JATS XML)

Производители «Бифилайф» - лидеры молочнойпромышленности. Учебно−опытный молочный заводВГМХА им. Н.В.Верещагина (Вологда)

- -.
Молочная промышленность. 2004;(10):32-32
pages 32-32 views
JATS XML
(JATS XML)

Пастообразный продукт на основемолочного и соевого сырья

Шелепова Н.В., Доценко С.М., Shelepova N.V., Dotsenko S.M.
Молочная промышленность. 2004;(10):33-32
pages 33-32 views
JATS XML
(JATS XML)

Производство творога длительного срока хранения наустановках фирмы «АЛЬПМА»

Мясникова Л.И., Myasnikova L.I.
Молочная промышленность. 2004;(10):36-37
pages 36-37 views
JATS XML
(JATS XML)

Биологически активная добавка из морских водорослей

Васюков М.С., Ревин В.В., Vasjukov M.S., Revin V.V.
Молочная промышленность. 2004;(10):38-38
pages 38-38 views
JATS XML
(JATS XML)

Напиток из пермеата «Медовый башмачок»

Лупинская С.М., Моисеева Ю.А., Lupinskaya S.M., Moiseeva Y.A.
Молочная промышленность. 2004;(10):40-40
pages 40-40 views
JATS XML
(JATS XML)

Применение эмульгаторов в спредах

Соловьева Е., Карагодина В., Soloveva E., Karagodina V.
Молочная промышленность. 2004;(10):42-43
pages 42-43 views
JATS XML
(JATS XML)

Сырковая масса с наполнителемиз сухих плодов облепихи

Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Schetinin M.P., Koltjugina O.V.
Молочная промышленность. 2004;(10):45-46
pages 45-46 views
JATS XML
(JATS XML)

Деминерализация молочной сывороткиэлектродиализом

Полянский К.К., Шапошник В.А., Пономарев А.Н., Polyanskii K.K., Shaposhnik V.A., Ponomarev A.N.
Молочная промышленность. 2004;(10):48-49
pages 48-49 views
JATS XML
(JATS XML)

Решения CORAZZA для больших порций плавленого сыра:дозирование, оборачивание, групповая упаковка

- -.
Молочная промышленность. 2004;(10):50-51
pages 50-51 views
JATS XML
(JATS XML)

Системы замкнутого водооборотного цикла

Федотов А.Н., Fedotov A.N.
Молочная промышленность. 2004;(10):52-52
pages 52-52 views
JATS XML
(JATS XML)

Емкостное оборудование

Каверин М.В., Воронкова Л.Л., Страндстрем П.А., Kaverin M.V., Voronkova L.L., Strandstrem P.A.
Молочная промышленность. 2004;(10):54-54
pages 54-54 views
JATS XML
(JATS XML)

Преобразователи частоты ЕI для регулируемыхэлектроприводов

Мазуха Н.А., Мазуха А.П., Mazuha N.A., Mazuha A.P.
Молочная промышленность. 2004;(10):56-57
pages 56-57 views
JATS XML
(JATS XML)

К 100−летию со дня рождения В.И.Сирика

Вышемирский Ф.А., Семенихина В.Ф., Кузнецова Т.А., Vishemirskii F.A., Semenihina V.F., Kuznetsova T.A.
Молочная промышленность. 2004;(10):58-59
pages 58-59 views
JATS XML
(JATS XML)

Напольное покрытие DURACON® в молочнойпромышленности

Федоров А., Fedorov A.
Молочная промышленность. 2004;(10):60-61
pages 60-61 views
JATS XML
(JATS XML)