HACCP system hazard analysis

作者: Burykina IM¹, Gomzikova ND¹, Bondarenko SF¹, Burykina IM¹, Gomzikova ND¹, Bondarenko SF¹
隶属关系:
期: 编号 9 (2003)
页面: 13-14
栏目: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323474
ID: 323474

如何引用文章

全文:

Версан В.Г. Управление качеством на новом витке. - М.: Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации Госстандарта России (ВНИИС): Изд во стандартов, 2000.
ГОСТ Р 51705.1-2001.
Простое руководство для изучения и применения концепции критической контрольной точки при анализе опасного фактора / Под ред. В.А.Тутельяна. - ILSI Europe, Belgium, 1997.
Bryan F.L. Hazard Analysis Critical Control Points Evaluations: A guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storege. World Health Organization. Geneva, Switzerland, 1992.
Bryan F.L. Teaching HACCP techniques to food processors and regulatory officials. Dairy, Food and Environmental Sanitation, № 11, 1991.

附件文件

动作

1. JATS XML