Low fat butter Yakutskii haiah
- Авторлар: Efimova A.A.1, Stepanov K.M.1, Efimova AA1, Stepanov КМ1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2009)
- Беттер: 50-51
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287389
- ID: 287389
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Information about development of scientific and technological basis of the low fat dairy butter Yakutskii haiah of new generation with high nutritive value and efficient application of the secondary raw milk materials, wild berries and herbs as fillers in the conditions of Yakutiya is given.
Авторлар туралы
Aleksandra Efimova
Email: agronii@mail.ru
Konstantin Stepanov
Email: agronii@mail.ru
A Efimova
К Stepanov
Әдебиет тізімі
- Богатырев А.Н., Спиричев В.Б. Витаминизация пищевых продуктов - важнейший путь повышения их качества // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1987. № 10.
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
- Серошевский В.Л. Якуты. Опыт этнографического исследования. - М., 1993.
- Шальнова Н.Д. Требования к лечебноCпрофилактическим продуктам для экстремальных условий // Вестник РАСХН. 2003. № 1.
Қосымша файлдар
