Low fat butter Yakutskii haiah
- 作者: Efimova A.A.1, Stepanov K.M.1, Efimova AA1, Stepanov КМ1
-
隶属关系:
- 期: 编号 6 (2009)
- 页面: 50-51
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287389
- ID: 287389
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
Information about development of scientific and technological basis of the low fat dairy butter Yakutskii haiah of new generation with high nutritive value and efficient application of the secondary raw milk materials, wild berries and herbs as fillers in the conditions of Yakutiya is given.
作者简介
Aleksandra Efimova
Email: agronii@mail.ru
Konstantin Stepanov
Email: agronii@mail.ru
A Efimova
К Stepanov
参考
- Богатырев А.Н., Спиричев В.Б. Витаминизация пищевых продуктов - важнейший путь повышения их качества // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1987. № 10.
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
- Серошевский В.Л. Якуты. Опыт этнографического исследования. - М., 1993.
- Шальнова Н.Д. Требования к лечебноCпрофилактическим продуктам для экстремальных условий // Вестник РАСХН. 2003. № 1.
补充文件
