Curd cheese - special features of production and classification

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Бобылин В.В. Физико-химические и биотехнологические основы производства мягких сычужно-кислотных сыров. - Кемерово, 1998.
Богданова Г.П. Домашний сыр. - М.: Пищевая промышленность. 1979.
Николаев A.M. Технология мягких сыров. М.: Пищевая промышленность. 1980.
Смирнова И.А. Биотехнологические аспекты производства термокислотных сыров. - Кемерово. 2002.

Әрекет

1. JATS XML