Microbiological control in the processed cheese manufacturing
- Авторлар: Sviridenko G.M.1, Sviridenko GM1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2009)
- Беттер: 12-15
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287298
- ID: 287298
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
System of microbiological control in the processed cheese production is described: determination of the critical control points, possible measures preventing microbiological dangers.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
Galina Sviridenko
Email: uglich-cheese@mail.ru <mailto:uglich-cheese@mail.ru>
G Sviridenko
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
