Дагестанские сыры


Цитировать

Полный текст

Аннотация

Представлена технология производства сыра в травяной упаковке из овечьего молока и брынзы «Овечья». Приводятся их физико-химические показатели.

Об авторах

М-Р Н Акаев

Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия

Канд. с.-х. наук; Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия

M-R N Akaev

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать