Dagestan cheeses
- Авторлар: Akaev M.N1, Akaev M.N1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 5 (2006)
- Беттер: 21-22
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322527
- ID: 322527
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Technology for producing cheese from sheep milk in the grass package and bryndza Ovech'ya is given. Physical and chemical properties of the products are characterized.
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
