About raw materials for cheese making
- Autores: Proshkina T.G.1, Belov A.N.1, Vistovskaya V.P.1, Proshkina TG1, Belov AN1, Vistovskaya VP1
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Afiliações:
- Edição: Nº 1 (2012)
- Páginas: 14-16
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322246
- ID: 322246
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Acesso aberto
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Resumo
some factors on the principle indices of cheese suitability of milk, technological process and nish product
quality.
Palavras-chave
Sobre autores
Tamara Proshkina
Aleksandr Belov
Viktoriya Vistovskaya
T Proshkina
A Belov
V Vistovskaya
Bibliografia
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