Flavours for processed cheese and cheese products
- Autores: Sokolova NY.1, Kalabushkin VV1, Kucherehko SV1, Kuznetsova MN1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 4 (2008)
- Páginas: 34-36
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322606
- ID: 322606
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
Широкий ассортимент выпускаемой продукции - одно из важнейших условий для успешной работы предприятий на современном рынке. Это в полной мере относится к производству плавленых сыров и плавленых сырных продуктов, расширить ассортимент которых возможно за счет использования разнообразных вкусовых наполнителей и ароматизаторов
Bibliografia
Arquivos suplementares
