Cheesemaking and buttermaking
ISSN 2073-4018 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Suyunchev, O A
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Nº 2 (2009)
Articles
Soft cheese from milk-protein concentrates
Nº 3 (2006)
Articles
Scientific and technical foundations of the modern technology for whey cheese
Nº 1 (2006)
Articles
New technologies of the goat milk products
Nº 3 (2006)
Articles
Application of milk fat, casein fines and whey protein in cheese and quark technology
Nº 6 (2006)
Articles
Composition systems of the whey cheese LACTOCHEESE
Nº 6 (2003)
Articles
Resources saving technology of the soft cheese «Adygeiskii Alpiiskii»
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