Особенности производства сырныхпродуктов с растительным жиром
- Авторы: Лепилкина ОВ1, Чубенко АВ1, Шутов ВЕ1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 6 (2008)
- Страницы: 34-36
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287090
- ID: 287090
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
О В Лепилкина
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
А В Чубенко
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
В Е Шутов
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Список литературы
Дополнительные файлы
