Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Рынок сыра в Аргентине
Козлова Л.В.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2015 г. и в I квартале 2016 г
Горощенко Л.Г.
Производство козьих сыров в мире и России
Рыбалова Т.И.
Критические температурные точки молока. Температура 55 °С
Мироненко И.М.
Американские артизанские сыры
Рыбалова Т.И.
ЕКОКОМ решил вопрос поточного автоматизированного производства сыра «Адыгейский»
Обеззараживание воздуха производственных помещений
Бухарская Ю.А., Шувариков А.С., Осипов Ю.С., Кузина Ж.И., Петров Г.А.
Российское производство сыров и творога в 2011 г
Горощенко Л.Г.
Российский рынок сыровв 2009 г.
Goroshchenko L.G., Горощенко Л.Г.
Российское производство сыров и творога в 2017 г
Горощенко Л.Г.
«Пармезан»: он такойединственный!
Шергина И.А., Shergina I.A.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2016 г.
Горощенко Л.Г.
Поточная расфасовка сливочного масла и спредов в брикеты
Твердохлеб А.В.
Импортозамещение: потребителю нужен качественный сыр
Николаева М.А., Рязанова О.А., Клещевский Ю.Н.
Современное состояние рынка сыра в ЕС
Козлова Л.В.
Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия
Свириденко Ю.Я.
Мировой рынок сыров
Рыбалова Т.И.
Сыры из молочной сыворотки
Майоров А.А.
Санитарно-гигиенический контроль при производстве сыров
Иркитова А.Н., Отт Е.Ф.
Российский рынок сыра в 2009 г
Белякова Н.А.
ICL Food Specialties/BK Giulini и «Омиа Алгол Рус»: расширение ассортимента плавленых сыров с применением эмульгирующих солей BK Giulini Рецептуры и рекомендации
Плавленому сыру - 100 лет
Дунаев А.В., Водолазская Е.А., Коновалова Т.М., Dunaev A.V., Vodolazskaya E.A., Konovalova T.M., Dunaev A.V.
Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия
Кригер А.В., Стурова Ю.Г.
Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов
Золоторёва М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Чаблин Б.В.
Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского?
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
Сыроделие и маслоделие России: итоги 2014 года
Рыбалова Т.И.
Российское производство сыров и творога
Горощенко Л.Г.
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов
Щетинин М.П., Азолкина Л.Н., Богданова Н.С.
Сычужный фермент «RENCO» -залог успеха сыродела
Производство сыра и творога наращивает обороты
Евангелеева А.
Производство масла из коровьего молока по новым документам
Топникова Е.В., Иванова Н.В., Оносовская Н.Н., Topnikova E.V., Ivanova N.V., Onosvskaya N.N.
Производство сыра - одно из приоритетных направлений аграрной политики Республики Казахстан
Козлова Л.В.
Российский рынок сливочногомасла и спредов в 2010 г.
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Блочные сыры: достоинства и недостатки
Майоров А.А.
Рынок сыра в Китае
Козлова Л.В.
Вопросы производства масла «Бутербродное» в условиях требований ТР ТС 033/2013
Топникова Е.В., Иванова Н.В., Оносовская Н.Н.
Технология производства сыров с раздельной пастеризацией молочной смеси
Везирян В.А., Евдокимов И.А., Везирян А.А., Анисимов С.В.
Особенности выработки термокислотных сыров
Мироненко И.М.
Современные технологии дезинфекции в сыроделии - от проблем до решения
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Богданов А.И., Снежко А.Г., Фёдорова Л.С., Чернявский И.Н.
СЫРОДЕЛИЕ РОССИИ: ПРОФИЛЬ ОТРАСЛИ
Рыбалова Т.И.
Молочные белки PROMILK для спредов
Тагиева Т.Г., Тарасова Л.И., Панфилова М.Н.
Не до жиру, быть бы живу…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Сезонность в производстве молока
Логинов В.А., Линкевич Е.Т., Майоров А.А.
«Сыр Стародубский» -стратегия, приносящая успех
Жиманова Т.
О качественных показателях овечьего молока в СХП «ЛУКОЗ»
Новопашина С.И., Санников М.Ю., Кожанов Т.В., Шувариков А.С.
Сыр прославленный, полезный, вкусный, плавленый
Рыбалова Т.И.
Новозеландские сыры: лакомство с края земли
Рыбалова Т.И.
Применение ультрафильтрации в производстве творожных продуктов
Мерзликина А.А., Полянский К.К., Пономарёв А.Н., Ключников А.И.
Компания «Орбита» -инновации, умноженные на опыт
Какие перспективы у российского сыроделия
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
«МОЦАРЕЛЛА» И НИКАКИХ ПРОБЛЕМ!
Кашина Е.
Российский рынок сыров в 2010 г. Заграница опять «помогла»…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Актуальные вопросы производства плавленых сыров
Дунаев А.В., Dunaev A.V.
Развитие производства молока и сыра в Узбекистане в рамках реализации аграрной политики
Козлова Л.В.
Российский рынок сыров в 2010 г.
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
Король сыров: великий и прекрасный «Пармезан»
Рыбалова Т.И.
Перспективы развития рынка сыра в Бразилии
Козлова Л.В.
Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
Особенности производства сливочных сыров
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
VI Международный Салон сыра
Райчева Е.Ю.
Обзор рынка бактериальных заквасок
Сорокина Н.П.
ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СЫРЫ ОТ КОМПАНИИ «РИКОН»
Производство молокосодержащих продуктов в России
Sviridenko Y.Y., Topnikova E.V., Свириденко Ю.Я., Топникова, Е.В.
Сыры с пробиотической микрофлорой
Каган Я.Р., Kagan Y.R.
Современное состояние рынка сыра в США
Козлова Л.В.
Российское производство сыров и творогав 2015 г. и I полугодии 2016 г
Горощенко Л.Г.
Как по маслу. сливочному
Рыбалова Т.И.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2014 г. и в I квартале 2015 г
Горощенко Л.Г.
Импорт и экспорт сливочного масла
Горощенко Л.Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2013 г
Горощенко Л.Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2012 г
Горощенко Л.Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2011 г
Горощенко Л.Г.
Российский рыноксливочного масла и спредов в 2009 г.
Goroshchenko L.G., Горощенко Л.Г.
Сыру «Советский» - 75 лет
Майоров А.А., Maiorov A.A.
Школа сыродела. Быстрые сыры
Майоров А.А., Мироненко И.М., Бондаренко Н.И.
Бактериальные закваски для производства сыров
Сорокина Н.П., Кураева Е.В., Кучеренко И.В.
Козье молоко. Как сказку сделать былью
Мироненко И.М., Усатюк Д.А., Бондаренко Н.И.
Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия
Свириденко Ю.Я., Топникова Е.В.
Актуальные вопросы маслоделия
Топникова Е.В.
«Моцарелла» по-русски
Кашина Е.Д.
Российское производство сыров и творога в 2012 г
Горощенко Л.Г.
Сыр — ответ на многие вопросы. Эффективное, ресурсосберегающее и гибкое производство сыра
Хай Тим -.
Рубцовский молочный завод -лидер сыроделия
Prokopenko N.V., Прокопенко Н.В.
Российское производств сливочного масла и спредов в 2017 г
Горощенко Л.Г.
1 - 84 из 84 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах