Нормы содержания значимых микроорганизмов в рассоле
- Авторы: Sviridenko GM1, Zaharova MB1, Свириденко Г.М.2, Захарова М.Б.2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- Выпуск: № 5 (2010)
- Страницы: 39-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287693
- ID: 287693
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
G M Sviridenko
M B Zaharova
Галина Михайловна Свириденко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»канд. техн. наук, зав. отделом; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Марина Борисовна Захарова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»канд. техн. наук, ст. науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Список литературы
Дополнительные файлы
