Молокосвертывающие препараты на российском рынке
- Авторы: Миклишанский В.А.1, Горбунов Ю.Н.1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 4 (2013)
- Страницы: 20-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288400
- ID: 288400
Цитировать
Аннотация
В статье рассматриваются ситуация на российском рынке молокосвертывающих ферментов, а также преимущества препаратов животного происхождения перед микробиальными коагулянтами молока.
Ключевые слова
Полный текст
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)