Структурообразование сырной массы при чеддеризации ипластифицировании
- Авторы: Оноприйко АВ1, Оноприйко ВА1, Onopriiko AV2, Onopriiko VA2
-
Учреждения:
- Северо-Кавказский государственный технический университет
- Выпуск: № 3 (2004)
- Страницы: 20-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322265
- ID: 322265
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
А В Оноприйко
Северо-Кавказский государственный технический университетд-р техн. наук, проф.; Северо-Кавказский государственный технический университет
В А Оноприйко
Северо-Кавказский государственный технический университетканд. техн. наук; Северо-Кавказский государственный технический университет
A V Onopriiko
V A Onopriiko
Список литературы
Дополнительные файлы
