Сыры с высокой температурой второго нагревания
- Авторы: Шергина ИА1, Перфильев ГД2, Мордвинова ВА1, Shergina IA1, Perfiliev GD1, Mordvinova VA1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 5 (2004)
- Страницы: 24-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322359
- ID: 322359
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Шергина
канд. техн. наук
Г Д Перфильев
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. биол. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
В А Мордвинова
I A Shergina
G D Perfiliev
V A Mordvinova
Список литературы
Дополнительные файлы
