К вопросу о моделировании сычужного свертывания молока
- Авторы: Краюшкин ВА1, Свириденко ЮЯ1, Мурунова ГВ1, Краюшкина ВН1, Смирнов ВВ1, Krayushkin VA2, Sviridenko Y.Y.2, Murunova GV2, Krayushkina VN2, Smirnov VV2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 5 (2004)
- Страницы: 39-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322404
- ID: 322404
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
В А Краюшкин
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Ю Я Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделияд-р биол. наук, проф; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Г В Мурунова
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
В Н Краюшкина
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
В В Смирнов
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
V A Krayushkin
Yu Ya Sviridenko
G V Murunova
V N Krayushkina
V V Smirnov
Список литературы
Дополнительные файлы
