Концентраты прямого внесения при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания
- Авторы: Анищенко ИП1, Котвицкая ЕН1, Авданина ЕА2, Anishchenko IR3, Kotvitskaya EN3, Avdanina EA3
-
Учреждения:
- ООО «Барнаульская биофабрика»
- Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия
- Выпуск: № 1 (2006)
- Страницы: 7-9
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322446
- ID: 322446
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И П Анищенко
ООО «Барнаульская биофабрика»Канд. техн. наук; ООО «Барнаульская биофабрика»
Е Н Котвицкая
ООО «Барнаульская биофабрика»Канд. техн. наук; ООО «Барнаульская биофабрика»
Е А Авданина
Сибирский научно-исследовательский институт сыроделияСибирский научно-исследовательский институт сыроделия
I R Anishchenko
E N Kotvitskaya
E A Avdanina
Список литературы
Дополнительные файлы
