Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании «Даниско»
- Авторы: Шергин АН1, Shergin AN2
-
Учреждения:
- ЗАО "Даниско"
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 19-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322523
- ID: 322523
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Компания «Даниско» представила на российском рынке натуральный молокосвертывающий препарат RED LABEL SPAIN™ с соотношением химозин:пепсин 90:10. Приведены данные исследования по его пригодности в условиях российского предприятия на российском молоке.
Список литературы
Дополнительные файлы
