Technology of sanitary treatment of the equipment providing butter and spreads quality


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Special features of cleaning and cleaning agents for equipment applied in technological processes of butter and spreads manufacturing are discussed.

全文:

受限制的访问

参考

  1. Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности: издание официальное / Ж.И.Кузина, Б.В. Маневич. - М.: ВНИМИ, 1998.
  2. Коопал Л.К. Физико-химические аспекты очистки твердых поверхностей. 1. Механизм удаления загрязняющих веществ / Лаборатория физической и коллоидной химии / / Сельскохозяйственный университет, De Dreijen 6, 6703 ВС Вагенинген, Нидерланды, 21.07.84 / / Neth. Milk Dairy q. 39 ( 1985), № 3.
  3. Маневич Б.В., Кузина Ж.И. Интенсификация процессов санитарной обработки оборудования // Молочная промышленность. 2002. № 8.
  4. Масло из молочных и растительных сливок. ТУ 9221-001-40334001-98.
  5. Продукт сливочно-растительный сметанный «Сметанка деликатесная». ТУ 9220-318-00419785-03.
  6. Ребиндер П.А. Поверхностно-активные вещества. - М.: Знание, 1961.
  7. Штюпель Г. Синтетические моющие и очищающие средства / пер. с нем. - М.: Госхимиздат, 1960.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##