Optimal regimes for «Narine» production
- Authors: Shchipunov Y.A1, Chesnokov AV1, Schepunov Y.A1, Chesnokov AV1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2003)
- Pages: 47-47
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323368
- ID: 323368
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Лесная и пищевая промышленность, 1986.
- Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1979.
Supplementary files
