Optimal regimes for «Narine» production
- Autores: Shchipunov Y.A1, Chesnokov AV1, Schepunov Y.A1, Chesnokov AV1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 3 (2003)
- Páginas: 47-47
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323368
- ID: 323368
Citar
Texto integral
Resumo
Bibliografia
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Лесная и пищевая промышленность, 1986.
- Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1979.
Arquivos suplementares
