Electrophoreze of phospholipid additive in milk products
- Authors: Rudakov OB1, Polyanskiy KK1, Glagoleva LE1, Zheleznaya TA1, Rudakov OB1, Polyanskii KK1, Glagoleva LE1, Zheleznaya TA1
-
Affiliations:
- Issue: No 2 (2003)
- Pages: 48-48
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323426
- ID: 323426
Cite item
Full Text
Abstract
About the authors
O B Rudakov
K K Polyanskiy
L E Glagoleva
T A Zheleznaya
O B Rudakov
K K Polyanskii
L E Glagoleva
T A Zheleznaya
References
- Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. Фосфолипиды растительных масел. - М.: Агро& промиздат, 1986. - 245 с.
- Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М.: МГУПП, 1997. - 63 с.
- Полянский К.К., Глаголева Л.Э., Железной С.А., Рудаков О.Б. Добавка «Витол» в молочных продуктах // Молочная промышленность. 2001. № 5. С. 39.
Supplementary files
