HACCP system: why to introduce and how to develop


如何引用文章

全文:

详细

参考

  1. Злобин Л.А. Автоматический контроль и управление качеством пищевых продуктов. - М.: Издательский комплекс МГУП, 1998.
  2. ГОСТ Р 51705.1-2001.
  3. Простое руководство для изучения и применения концепции критической контрольной точки при анализе опасного фактора // Под ред. В.А.Тутельяна. - ILSI Europe, Belgium, 1997.
  4. Технологии и системы контроля качества, применяемые при производстве продуктов детского питания // Учебное пособие; Под общей ред. Г.Ю.Сажинова.- М.: Минсельхоз России, 2002.
  5. Bryan F.L. Teaching HACCP techniques to food processors and regulatory officials. Dairy, Food and Environmental Sanitation, № 11, 1991.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载