Improvement of vitamin C stability in milk
- Authors: Simbireva EI1, Turusov DA1, Girinovich OA1, Symbireva EI1, Turusov DA1, Girinovich OA1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 71-71
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324094
- ID: 324094
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Бай А.Л. Прополиссодержащая композиция и способ ее получения. Пат. № 2141834 от 19.12.1997 г.
- Горбатова К.Н. Биохимия молока и молочных продуктов. - СПб.: ГИОРД, 2003.
- Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. - М.: Дрофа, 2004.
Supplementary files
