Повышение стабильности витамина С в молоке
- Авторы: Симбирева ЕИ1, Турусов ДА1, Гиринович ОА1, Symbireva EI2, Turusov DA2, Girinovich OA2
-
Учреждения:
- Московский государственный университетприкладной биотехнологии
- Выпуск: № 5 (2005)
- Страницы: 71-71
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324094
- ID: 324094
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Е И Симбирева
Московский государственный университетприкладной биотехнологииКанд. хим. наук; Московский государственный университетприкладной биотехнологии
Д А Турусов
Московский государственный университетприкладной биотехнологииМосковский государственный университетприкладной биотехнологии
О А Гиринович
Московский государственный университетприкладной биотехнологииМосковский государственный университетприкладной биотехнологии
E I Symbireva
D A Turusov
O A Girinovich
Список литературы
- Бай А.Л. Прополиссодержащая композиция и способ ее получения. Пат. № 2141834 от 19.12.1997 г.
- Горбатова К.Н. Биохимия молока и молочных продуктов. - СПб.: ГИОРД, 2003.
- Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. - М.: Дрофа, 2004.
Дополнительные файлы
