Acidophilous soya−protein paste
- Authors: Dotsenko SM1, Borzunova Y.V1, Dotsenko SM1, Borzunova Y.V1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 78-78
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324163
- ID: 324163
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Кочеткова А.А., Колесников А.Ю. и др. Современная теория позитивного питания и функциональные продукты // Пищевая про− мышленность. 1999. № 4.
- Патент 2218808 РФ «Способ получения молочно−белкового продукта»// Опубл. БИ № 35 от 13.07.2001 г.
- Сергеев В.П. Продовольственная пробле− ма России // Пищевая промышленность. 2000. № 7.
- Харитонов В.Д. Современные высокоэф− фективные технологии переработки молока // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. № 10.
Supplementary files
