Ацидофильная соево−белковая паста
- Авторы: Доценко СМ1, Борзунова ЮВ1, Dotsenko SM2, Borzunova Y.V2
-
Учреждения:
- Дальневосточный государственный аграрный университет и Всероссийский научно−исследовательский институт сои
- Выпуск: № 5 (2005)
- Страницы: 78-78
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324163
- ID: 324163
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
С М Доценко
Дальневосточный государственный аграрный университет и Всероссийский научно−исследовательский институт соиД-р техн. наук; Дальневосточный государственный аграрный университет и Всероссийский научно−исследовательский институт сои
Ю В Борзунова
Дальневосточный государственный аграрный университет и Всероссийский научно−исследовательский институт соиДальневосточный государственный аграрный университет и Всероссийский научно−исследовательский институт сои
S M Dotsenko
Yu V Borzunova
Список литературы
- Кочеткова А.А., Колесников А.Ю. и др. Современная теория позитивного питания и функциональные продукты // Пищевая про− мышленность. 1999. № 4.
- Патент 2218808 РФ «Способ получения молочно−белкового продукта»// Опубл. БИ № 35 от 13.07.2001 г.
- Сергеев В.П. Продовольственная пробле− ма России // Пищевая промышленность. 2000. № 7.
- Харитонов В.Д. Современные высокоэф− фективные технологии переработки молока // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. № 10.
Дополнительные файлы
