Calculation of the normalized mixtures with skim milk and buttermilk powders	Application

N Z Fokina; Фокина Н З; B N Stepanova; Степанова Б Н; N Z Fokina; Fokina N Z; B N Stepanova; Stepanova B N

Calculation of the normalized mixtures with skim milk and buttermilk powders Application

Authors: Fokina NZ¹, Stepanova BN¹, Fokina NZ¹, Stepanova BN¹
Affiliations:
Issue: No 2 (2006)
Pages: 28-31
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324285
ID: 324285

Cite item

Abstract

Представлены примеры расчета нормализованных смесей с использованием СОМ и пахты сухой при разных значениях массовых долей в восстановленном обезжиренном молоке жира и белка.