Kristallizatsiya molochnogo sakhara v barbotazhnoy ustanovke
- Authors: Fialkova EA1, Kulenko VG1, Kachalova EA1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2006)
- Pages: 55-57
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324378
- ID: 324378
Cite item
Full Text
Abstract
Предлагается новая конструкция кристаллизатора для лактозы: двухколонная установка с барботированием горячего и холодного воздуха взамен традиционных аппаратов с теплообменом через рубашку. Благодаря этому интенсифицируются процессы перемешивания и роста кристаллов лактозы. Описана методика термодинамического расчета, хорошо совпадающая с экспериментальными наблюдениями.
Supplementary files
