Kontsentrat-obogatitel' na osnove molochnoy syvorotki

V A Samoylov; Самойлов В А; P G Nesterenko; Нестеренко П Г; N A Bogdanova; Богданова Н А; L N Zhurba; Журба Л Н

Kontsentrat-obogatitel' na osnove molochnoy syvorotki

Authors: Samoylov VA¹, Nesterenko PG¹, Bogdanova NA¹, Zhurba LN¹
Affiliations:
Issue: No 6 (2006)
Pages: 77-77
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324426
ID: 324426

Cite item

Abstract

Дана информация о разработке технологии производства концентрата-обогатителя на основе молочной сыворотки, содержащего лактулозу и пектин, а также возможные направления его использования.