Концентрат-обогатитель на основе молочной сыворотки
- Авторы: Самойлов ВА1, Нестеренко ПГ1, Богданова НА1, Журба ЛН1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 77-77
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324426
- ID: 324426
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Дана информация о разработке технологии производства концентрата-обогатителя на основе молочной сыворотки, содержащего лактулозу и пектин, а также возможные направления его использования.
Дополнительные файлы
