Kontsentrat-obogatitel' na osnove molochnoy syvorotki

V A Samoylov; Самойлов В А; P G Nesterenko; Нестеренко П Г; N A Bogdanova; Богданова Н А; L N Zhurba; Журба Л Н

Концентрат-обогатитель на основе молочной сыворотки

Авторы: Самойлов ВА¹, Нестеренко ПГ¹, Богданова НА¹, Журба ЛН¹
Учреждения:
Выпуск: № 6 (2006)
Страницы: 77-77
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324426
ID: 324426

Цитировать

Аннотация

Дана информация о разработке технологии производства концентрата-обогатителя на основе молочной сыворотки, содержащего лактулозу и пектин, а также возможные направления его использования.