Possibilities of milk ultrasonic treatment
- 作者: Berezovskiy Y.M1, Dergachev PP1, Bliadze VG1, Berezovskii Y.M1, Dergachev PP1, Bliadze VG1
-
隶属关系:
- 期: 编号 5 (2009)
- 页面: 46-47
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325057
- ID: 325057
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
Results of the study of ultrasonic treatment of milk on line with the help of laboratory devise are analyzed: effects on oxidative processes, homogenizing ability of milk and bactericide effect.
参考
- Бергман Л. Ультразвук и его применение в науке и технике / пер. с нем.; под ред. В.С.Григорьева, Л.Розенберга. − М.: Изд−во иностранной литературы, 1957.
- Ультразвуковая техника в молочной промышленности [Ультразвуковые гомогенизаторы]/ С.В.Зверев, А.В.Лобанов // Переработка молока. 2005. № 1.
补充文件
