Food functional modules on the basis of demineralized milk whey


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Poly-component supplement (milk-vegetable concentrate MRK Lac-Som) for applying as a module regulating functional-technological properties of food systems that is able to enrich products with calcium was created in the North Caucasian State Technical University

参考

  1. Евдокимов И.А., Дыкало Н.Я., Пермяков А.В. Электродиализ молочной сыворотки: монография.- Георгиевск: ГТИ (филиал) СевКавГТУ, 2009.
  2. Шипулин В.И., Евдокимов И.А., Некрасова Н.Н., Зиновченко А.А. Разработка комплексной добавки на основе деминерализованной молочной сыворотки для производства колбасных изделий //сб. докладов Международной научной конференции памяти В.М.Горбатова «Тенденции и перспективы развития инновационных и информационных технологий перерабатывающей промышленности».- М.: ВНИИМП, 2008.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载