Питательные средыдля культивирования ацидофильной молочнокислой палочки


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Проведены работы по подбору питательных сред, обеспечивающих максимальное количество клеток ацидофильной молочнокислой палочки, на основе сочетания гидролизованного молока, обезжиренного молока, дрожжевого экстракта и VISSTART TW 50.

Об авторах

Т А Раскошная

ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»

аспирант; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»

В Ф Семенихина

ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»

Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, професор, засл. деятель; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»

T A Raskoshnaya

V F Semenihina

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать