Заквасочные культуры «Лиофаст» от «БК Джюлини»:опыт применения в Сибири и Казахстане
- Авторы: Цветков И.Л.1, Бабкина Н.Г.1
-
Учреждения:
- ООО «КС Витязь»
- Выпуск: № 8 (2010)
- Страницы: 66-67
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325653
- ID: 325653
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассматривается применение заквасочных культур компании «КС Витязь» при производстве молочных продуктов и сыров
Ключевые слова
Об авторах
Игорь Лазаревич Цветков
ООО «КС Витязь»Канд. техн. наук; ООО «КС Витязь»
Надежда Геннадьевна Бабкина
ООО «КС Витязь»
Email: moscow@tfsltd.ru <mailto:moscow@tfsltd.ru>
ООО «КС Витязь»
Дополнительные файлы
