Amino acids composition of the curds product
- Авторлар: Lisin PA1, Kanushyna Y.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 11 (2011)
- Беттер: 64-65
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326875
- ID: 326875
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
The computerized methodology of modeling poly-component milk products has been developed. The methodology allows work out products with balanced amino acids composition and can be used both in scientific researches and in the industry.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
- Липатов Н.Н. Принципы и методы проектирования рецептур пищевых продуктов, балансирующих рационы питания//Известия вузов. Пищевая технология. 1990. № 6.
- Лисин ПА. Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. - М.: ДеЛи принт, 2007.
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, утв. главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г.Онищенко от 23.072008 г. Na 45.
Қосымша файлдар
