Milk beverage with organic iodine


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

Innovative technologies for the manufacturing of the functional products intended for preventing endemic goiter and its transformations have been considered. As a source of iodine a biologically active supplement «Yodchitosan» is being offered possessing a wide spectrum of biological effects and providing improvement of iodine metabolism. Application of the organic-mineral complex containing iodine together with food technologies results in maintaining quality and consuming characteristics of the functional milk products.

References

  1. Битуева Э.Б. Оценка эффективности использования йодсодержащих биологически активных добавок к пище в эксперименте / Э.Б. Битуева, С.Д. Жамсаранова, Л.В. Антипова // Вопросы питания. 2007. Т. 76. № 2.
  2. Бульбан А.П. Влияние геохимических особенностей местности и эколого-социальных факторов на йодный статус человека // Вестник Северо- Восточного государственного университета. 2007. Т. 9. № 9.
  3. Ерёмин Ю.Н. Питание и эндемический зоб (Итоги собственных исследований) // Известия Уральского государственного экономического университета. 2010. Т. 27. № 1.
  4. Квиткова Л.В. Проблема йодного дефицита у жителей сельского региона / Л.В. Квиткова, С.Ф. Зинчук, Е.Н. Затолокина // Сибирский медицинский журнал. 2009. Т. 84. № 1.
  5. Копылова Е.Ю. Современные проблемы дефицита йода / Е.Ю. Копылова, Н.К. Перевощикова, С.Ф. Зинчук // Мать и дитя в Кузбассе. 2010. № 3.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies